| Mikrobesinler olarak da adlandırılan vitaminler yağlar
proteinler ve karbonhidrat gibi makrobesinlerin aksine çok düşük miktarlarda alınabilirler
ve kalori içermezler.Vitaminler Yağda Eriyen Vitaminler ve Suda Eriyen Vitaminler olmak üzere iki
alt gruba ayrılırlar. A, D, E ve K vitamininden oluşan
yağda eriyen vitaminler sentezleri için kolesterol gerektiren , yağ dokusunda depolanabilen ve
ihtiyaç anında salınabilen vitaminlerdir.
B vitamin kompleksleri ailesinden ve C vitaminin den oluşan Suda eriyen
vitaminler ise vücutta depolanamazlar ve hergün belirli miktarlarda dışarıdan alınmaları
gerekmektedir. |
